菜頭粿食譜

菜頭一顆削薄片切細

在來米粉半包加一大碗公的水(A)

大火將切細的菜頭炒熟(可加入香菇、肉燥、香腸等)

將A倒入鍋中攪拌

轉小火

攪拌至非常濃稠

倒入已經抹上一層油的電鍋內鍋

放入電鍋蒸熟(外鍋放1/2杯水)

取出放涼